Bebek ve Çocuk Menüleri


Kuçu Kuçular    19.05.2011

Malzemeler:

1 paket margarin

2 çay bardağı şeker

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı yoğurt

1 yumurta(Sarısı içine,akı üzerine)

1 paket kabartma tozu

Aldığı kadar un

Birkaç mısır gevreği(kulaklar için)

Birkaç damla çikolata(Gözleri ve ağzı için)

Kahverengi granül süs(Bıyıklar için)

Yapılışı:

Un hariç diğer malzemeler karıştırıyoruz.En son un ilave ederek ele yapışmayacak bir hamur elde ediyoruz.Resimdeki gibi şekil verip fırına veriyoruz.Soğuyunca tepsiden çıkarıp çocuklarımız hoş bir sürpriz yapıyoruz;)




5 Yorum - Yorum Yaz

Yumurtadan Baykuşlar    25.04.2011

Malzemeler:

Yumurta

Labne peynir

Tuz

Havuç

Yeşil zeytin

Yapılışı:

Yumurtaları haşlıyoruz.Önce dik durması için alttan çok az kesiyoruz,sonra şapka yapmak için üst kısımdan biraz daha fazla kesiyoruz.Üstten kestiğimiz şapkalık kısmın içini hafifçe oyup kenarlarını tırtıklı şekilde kesiyoruz.Yumurtanın bütün kalan kısımlarının içini oyuyoruz.Vee elimizde yumurta kırıntıları kaldı.Bunları labne peynir ve tuzla karıştırıyoruz.Yumurtaların içini bunlarla dolduruyoruz.Yeşil zeytini dilimleyip baykuşun gözlerini oluşturuyoruz.(Benim zeytinler fazlaca kendilerinden geçmişlerdi,gözler çok hoş olmadı o yüzden:))Havuçtan üçgen bir parça kesip gaga yapıyoruz.Havuçtan ayak yapıyoruz bir de.Vee..şapkayı baykuşların kafasına geçiriyoruz.




3 Yorum - Yorum Yaz

Sebzeli Krep    24.09.2012

Malzemeler:

1 küçük kabak

Yarım küçük soğan

1 su bardağı süt

3 yemek kaşığı un (tepeleme)

1 yumurta

Bir kaç dal taze nane yaprağı

Birkaç dal maydanoz yaprağı

1 yemek kaşığı kaşar rendesi

1 kibrit kutusu kadar beyaz peynir

Tavaya sürmek için:

Tereyağı

Üzerine:

Kırmızı biber(Kulaklar ve ağız)

Haşlanmış yumurta(Gözler)

Zeytin(Göz bebeği)

Kaşar peyniri(Burun)

Yapılışı:

Süt,yumurta,tuz ve unu bir kapta çırpıyoruz.Kaşar rendesini ve ezilmiş beyaz peyniri de karışıma ekliyoruz.Kabağı ve soğanı rendenin ince tarafıyla rendeleyip karışıma ilave ediyoruz.Nane ve maydanoz yapraklarını da incecik kıyarak krep hamuruna ilave ediyor ve karıştırıyoruz.

Yapışmaz krep tavasını kızdırıp tavaya fındık kadar tereyağı sürüyoruz. Krep hamurundan ince bir tabaka olacak şekilde tavaya döküp yayıyoruz.Arkalı önlü pişiriyoruz.

Pişen krebi servis tabağına alıp çocuğumuzla birlikte süslüyoruz;)

 

 

 




0 Yorum - Yorum Yaz

Sevimli Havuçlar    17.05.2011

Malzemeler:

1 kg patates

2 yemek kaşığı toz kırmızı biber

1 soğan

1 diş sarımsak

Birkaç dal maydanoz

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı kimyon

Tuz

Yapılışı:

Soğan ve sarımsağı rendeleyip sıvıyağda kavuruyoruz.Kimyon ve kırmızı toz biberi de içine ilave edip ocağın altını kapatıyoruz.

Haşladığımız patatesleri soyup eziyoruz;tuz ve hazırladığımız kırmızı biberli sosu patatese ilave edip iyice yoğuruyoruz.Yoğurduğumuz patateslere havuç şekli verip uçlarına maydanoz yaprağı takarak daha gerçekçi bir havuç görünümü sağlamış oluyoruz;)




1 Yorum - Yorum Yaz

Ayıcık Kurabiye    17.06.2012

Malzemeler:
  • 1 paket margarin (oda sıcaklığında)

  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ

  • 1 su bardağı pudra şekeri

  • Yarım paket kabartma tozu

  • Aldığı kadar un
  • Kakao
    Damla çikolata
    Yapılışı:
    Margarin,sıvıyağ,pudra şekeri ve kabartma tozunu bir kaba alıp karıştırıyoruz.Azar azar unu ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz.Hamuru 3e bölüyoruz.Bir parçasına çok az kakao ilave ediyoruz ve açık kahverengi bir hamurumuz oluyor.2. parçaya daha çok kakao ekleyerek yoğuruyoruz ve koyu kahverengi bir hamurumuz daha oluyor.3.parça beyaz kalıyor.Daha sonra da hamuru açıp yuvarlak şekiller keserek ayıcığımızı oluşturuyoruz.(Hamuru açmakta zorlanınca streç filmin arasında açtım,böylesi sorunsuz oluyor)Kulaklar için önce yuvarlak kesiyoruz,sonra ikiye bölüyoruz.Ağzı kürdanla yapıyoruz.Damla çikolatayla da burun ve gözler...;) 



    1 Yorum - Yorum Yaz

    Pratik Pişi    22.03.2011

    Bugün yemek sırası kızımın.Pişi vardı menüde.Bizim oralarda pişi denilen şey fındıklı şekerli bir hamurişidir.Anneannem yapardı eskiden ve bana çocukluğumu hatırlatır hep.Bu pişi o değil elbette.Bildiğiniz hamur kızartması.En pratik şekliyle yaptım.Çocuklar için olduğundan kurabiye kalıbıyla şekillendirdim.Bilmeyen yoktur ama tarif isterseniz burada;)

    Malzemeler:

    Ekmek hamuru

    Sıvı yağ

    Un

    Yapılışı:

    Fırından aldığımız hamuru ele yapışmaması için unlayarak açıyoruz.İstediğimiz şekli verip bol yağda kızartarak kağıt havlu üzerine alıyoruz.Hepsi bu;)




    4 Yorum - Yorum Yaz

    Kedi Kurabiyeler    09.05.2011

    Malzemeler:

    1 çay bardağı süt

    1 çay bardağı sıvıyağ

    1 paket margarin (oda sıcaklığında)

    2 yumurta

    1 tatlı kaşığı pudra şekeri

    2 tatlı kaşığı tuz

    Aldığı kadar un

    Yapılışı:

    Bir yumurta sarısını daha sonra üzerine sürmek üzre tüm malzemelerle hamuru yoğurup şekil veriyoruz.Üzerine yumurta sarısı sürüp hafif kızarana dek fırında pişiriyoruz.




    2 Yorum - Yorum Yaz


    Malzemeler:

    4 çorba kaşığı toz şeker

    1 çay kaşığı limon suyu

    Bir çay bardağı patlamış mısır

    Birkaç damla nar ekşisi

     

    Yapılışı:

    Şeker ve limon suyunu çelik bir kaba alıp sürekli karıştırarak şekerin erimesini ve renginin koyulaşmasını sağlıyoruz.Akışkan kıvam sağlayan şekerimizi rengi fazla koyulaşmadan ocaktan alıp kaşık yardımıyla yağlı kağıt üzerine ağaç dalları yapar gibi şekil vererek soğuyup donmasını bekliyoruz.(Ne uzun bir cümle olmuş,anladınız siz onu:)Donan şekerlerimizin uçlarına patlamış mısırları saplayıp patlamış mısırların üzerine nar ekşisi damlatıyoruz.Böylece yiyebileceğimiz gibi pasta süslemelerin de de kullanabiliriz bu bahar dallarını;)




    0 Yorum - Yorum Yaz

    Bebe Bisküvisi    28.06.2011

    Malzemeler:

    100 gr tereyağı

    1 yumurta

    1 çay bardağı pekmez

    10 yemek kaşığı un (tepeleme)

    1 limon kabuğu rendesi(tarifte vanilya vardı ama böylesinin daha sağlıklı olacağını düşündüm:)

    Yapılışı:

    Tüm malzemeleri yoğurup merdaneyle yaklaşık yarım cm kalınlığında açıyoruz.istediğimiz kalıpla kesip şekil vererek 170 derece fırında çok hafif kızarana dek pişiriyoruz.

    Not1:Fazla kızarırsa fırından çıktıktan bir süre sonra çok sert olur,buna dikkat;)

    Not2:Kalın açılırsa içi çiğ kalır,buna da dikkat;)

     




    4 Yorum - Yorum Yaz

    Gülen Yüz Poğaçalar    16.07.2011

    Peynirli Poğaça tarifiyle aynı:

    Malzemeler:

    1 yumurta

    Yarım paket margarin veya tereyağı

    Yarım su bardağı sıvı yağ

    ¾ su bardağı süt

    4 su bardağı un

    2 çorba kaşığı şeker

    1 paket yaş maya ya da instant maya ya da 1 çorba kaşığı kuru maya

    Tuz

    İçi için:

    Peynir

    Maydanoz

    Pulbiber

    Üzerine:

    1 yumurta sarısı

    2 yemek kaşığı sıvıyağ

    Domates

    Biber

    Zeytin

    Yapılışı:

    Yaş ya da kuru maya kullanacaksak sütü bir kaba alıp şeker ve mayayı ilave edip 10 dakika kadar kabarmasını bekliyoruz ve sonra diğer malzemeleri katıyoruz.İnstant mayada ise buna gerek yok.Tüm malzemeleri bir anda bir kaba alıp yoğurabiliriz.Kıvamı yumuşak bir hamur elde etmemiz gerek.

    Yoğurduğumuz hamuru ılık bir ortamda yarım saat dinlendiriyoruz.Sonra ceviz büyüklüğünde bir parça kopararak içine peynir,maydanoz karışımı koyup yuvarlıyoruz ve yassı olması için iki elimizle bastırıyoruz.İşte suratımız bu;) Gözleri zeytin,burnu biber ve ağzı da domatesten yapıp yumurta sarısı ve sıvıyağ karışımı sürüyoruz.Bir süre daha dinlendirip pişiriyoruz.




    1 Yorum - Yorum Yaz

    Maymunlu Pasta    02.05.2012

    Malzemler:

    1 hazır pastaban

    1 su bardağı süt (Keki ıslatmak için)

    Kreması:

    1 litre süt

    5 kaşık toz şeker

    1 yumurta

    3 yemek kaşığı un

    1 yemek kaşığı nişasta

    2 yemek kaşığı kakao

    30-40 gr. kadar bitter çikolata

    1 paket vanilya

    1 yemek kaşığı tereyağı

    Yapılışı:

    Önce kremayı yapalım.Bitter çikolata, kakao,tereyağı ve vanilya hariç (son 4 malzeme)diğer malzemeleri bir tencereye koyup muhallebi kıvamına gelinceye dek pişiriyoruz.

    Pişen kremanın yaklaşık üçte birini başka bir kaba alıp tereyağı ve vanilya ekleyerek çırpıyoruz.Tencerede kalan kremaya ise btter çikolata ve kakao ilave ediyoruz.Böylece beyaz ve kahverengi olmak üzre iki kremamız oldu.

    Şimdi pastabanın bir parçasını sütle ıslatıyoruz.Kahverengi kremayı üstüne sürüp yine sütle ıslattığımız diğer parçayı üstüne kapatıyoruz.

    İşte şimdi sıra en sevdiğim süsleme kısmında.Önce sivri uçlu bir bıçakla maymunun beyaz kısımlarının hattını çiziyoruz.Ve bu hattın üzerine,krema pompası yardımıyla beyaz kremayı sürüyoruz.Sonra da kahverengi kremayı kenarlara sürüyoruz.Negro bisküviyle kulakları ve gözleri yapıyoruz.Ağzı,kahverengi kremadan,göz bebekleri ve burnu damla çikolatadan... Ha bir de saçları var.Rende çikolatadan;)

     

     

     




    3 Yorum - Yorum Yaz

    Hamburger    24.02.2013

     

    Malzemeler:

    Ekmek için:

    1 çay bardağı su

    1 çay bardağı süt

    2 yemek kaşığı zeytinyağı

    1 yemek kaşığı toz şeker

    Tuz

    Yarım paket yaş maya

    2.5 su bardağı un

    Köfte için:

    300 gr. kıyma

    1 soğan

    3 yemek kaşığı galeta unu ya da bayat ekmek içi

    2 yemek kaşığı süt

    1 yumurta

    Tuz

    Yenibahar

    Karabiber

    Kimyon

    Hamburger içi için(İsteğe bağlı):

    Marul

    Domates

    Kornişon turşu

    Soğan

    Çedar peyniri

    vs. vs.

    Ketçap yerine ekmeğe sürmek için:

    1 tatlı kaşığı salça

    1 yemek kaşığı zeytinyağı

    Yarım çay bardağı su

    Yapılışı:

    Önce ekmek hamurunu yoğuruyoruz;zira yaklaşık 1 saat oda sıcaklığında mayalanması gerek...Bunun için her zaman olduğu gibi yaş mayayı bir kaba ufalıyor,üzerine şeker ve süt katarak 5 dakika kadar kabarmasını bekliyoruz.Sonra diğer malzemeleri ilave ederek hamuru yoğuruyoruz.Yoğurduğumuz hamurun üzerini kapatarak bir kenarda bekletiyoruz.

    Şimdi sıra köfte yapımında..Tüm köfte malzemelerini iyice yoğuruyoruz.İri,yassı köfte şekli vererek buzdolabında yaklaşık yarım saat bekletiyoruz.Dolaptan çıkardığımız köfteleri az yağda kızartıyoruz.Kızartırken dikkat etmemiz gerek bir husus var! Önce 1 dakika kadar harlı ateşte pişiriyor,sonra kısık ateşte 5-6 dakika pişirerek içinin de pişmesini sağlıyoruz.Arka yüzünü de aynı şekilde pişiriyoruz.

    Pişen ekmeklerimizin üzerine bir bez kapatarak soğuyana dek bekletiyoruz.Soğuyunca ortadan ikiye bölüyoruz.Salçalı karışımdan sürüyoruz.Köfteyi ve diğer salata malzemelerini de köftenin üzerine dizerek ekmeğin üstünü kapatıyoruz.

     

     

     




    0 Yorum - Yorum Yaz

    Petitolu Kurabiye    06.04.2015



    Malzemeler

    125 gr tereyağı (oda sıcaklığında )
    Yarım çay bardağı sıvıyağ
    1 yumurta 
    2 yemek kaşığı toz şeker
    2 su bardağı un
    Yarım paket kabartma tozu
    1 çay bardağı nişasta
    1 çay kaşığı sirke
    Bir limon kabuğu rendesi
    1 çimdik tuz

    Yapılışı:
    Yumurta ve şekeri çırpıyoruz.Un ve nişasta hariç diğer malzemeleri ilave ederek karıştırıyoruz.Nişastayı ilave ediyoruz.Unu da azar azar ilave ederek yoğuruyoruz.Yumuşak bir hamur elde ediyoruz.Bu hamuru yarım saat buzdolabında dinlendiriyoruz.Dolaptan çıkardığımız hamuru merdaneyle inceltip tırtıklı hamur kesme ruletiyle dikdörtgen kesiyoruz.Tepsiye dizdiğimiz kurabiyelerimize hafifçe bastırarak petito çikolataları yapıştırıyoruz.170 derecelik fırında kurabiyeler fazla pembeleşmeden pişiriyoruz.
    Not:Fırın sıcaklığı yüksek olursa çikolatalar eriyebilir.




    0 Yorum - Yorum Yaz
    Ziyaret Bilgileri
    Aktif Ziyaretçi2
    Bugün Toplam74
    Toplam Ziyaret1018611
    Kimler gelmiş:)