Sirkeli(Elinin körü) (Erzurum-Hınıs)



Malzemeler:

Köfte için:

Yarım kg kıyma

1 soğan

Tuz

Karabiber

Un


Sosu için:

1 soğan

2 kaşık salça

Pulbiber

1 kaşık un

2 yemek kaşığı sıvıyağ


Üzerine:

Sarımsaklı yoğurt


Yapılışı:

Soğanı rendeleyip kıymaya ekliyoruz.Tuz ve karabiber de ekleyip yoğuruyoruz.Elimize un alıp yoğurduğumuz kıymadan cevizden biraz küçük köfteler yapıyoruz.Bu köfteleri bir tencereye alıp bekletiyoruz.

Köfteler bekleyedursun,biz sosumuzu yapalım.Soğanı yemeklik doğrayıp yağda kavuruyoruz.İçine 1 kaşık unu da ilave ederek kavurmaya devam ediyoruz.2 bardak su ilave edelim ki fazla koyu olmasın.Pulbiberini de atınca şöyle bir karıştırıp bu sosu köftelerin üstüne döküyoruz.Ve kısık ateşte pişiriyoruz.

Tabağa aldığımız yemeğimizin üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirip afiyetle yiyoruz;)

 

 

 


Yorumlar - Yorum Yaz


Ziyaret Bilgileri
Aktif Ziyaretçi1
Bugün Toplam71
Toplam Ziyaret1018608
Kimler gelmiş:)